Amasya Üniversitesi Bilim İletişimi Ofisi ile Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı iş birliğiyle, Samsun Sema Cengiz Büberci Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencilerine yönelik uygulamalı bir Bilim Kafe etkinliği gerçekleştirildi.

Etkinlik kapsamında, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı Öğr. Gör. Mücahit Aydın, programı tanıtarak uygulamalı ders sırasında öğrencilerle yakından ilgilendi. Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu mutfağında düzenlenen etkinliğe, Lise Müdürü Emine Çelebi, öğretmenler ve 11. sınıf Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı’ndan 22 öğrenci katıldı. Gastronomi alanında kariyer hedefleyen öğrenciler hem uygulamalı eğitim deneyimi yaşadı hem de program hakkında detaylı bilgi edindi.

Söyleşi sırasında Öğr. Gör. Aydın, aşçılık mesleğinin önemine değinerek şunları paylaştı:

“Son yıllarda aşçılık mesleğine olan ilgi hızla artıyor. Ancak bu meslek yalnızca yemek hazırlamaktan ibaret değil; yüksek düzeyde beceri, planlı çalışma ve disiplin gerektiriyor. Günümüzde müşteriler, yeme-içme deneyimleri için ücret ödemekte ve beklentileri doğrultusunda kaliteli hizmet talep ediyor. İşte tam bu noktada, iyi bir aşçı fark yaratıyor. Bulunduğu her mutfakta hem lezzet hem de hizmet kalitesini yükselten aşçı, müşteri memnuniyetini artırıyor ve çalıştığı işletmeye değer katıyor. Aşçılık, bireysel yeteneklerin gelişmesini sağlayan ve gastronomi sektörünün kalitesini yükselten bir meslek. Bu nedenle eğitim ve profesyonellik büyük önem taşıyor. Mesleki Eğitim Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (MEDEK) tarafından programımızın akredite edilmesi, kalite ve standartlarımızı resmi olarak belgeliyor. 2008 yılında kurulan Aşçılık Programımız, Türk mutfağını mirasını koruyacak ve dünya mutfaklarını tanıyacak aşçılar yetiştiriyor. Uygulamalı eğitimle mesleğe hazır mezunlar veren programımız, kariyeriniz için önemli bir fırsattır.”

Etkinlikte öğrenciler, üniversite mutfağında uygulamalı eğitimlere katılarak akademisyenler ve üniversite öğrencileriyle birlikte profesyonel mutfak ortamını deneyimledi. Yemek hazırlama süreçlerine aktif olarak katılan lise öğrencileri, teorik bilgilerini pratiğe dökme fırsatı buldu ve mesleklerine dair önemli kazanımlar elde etti.

Samsun’dan katılan Sema Cengiz Büberci Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Şefi Şerife Aykun, “Öğrencilerimiz gastronomi alanında eğitim almak istiyor. Bu ziyaret, onların motivasyonunu artırdı ve üniversiteye dair merak ettikleri pek çok soruya cevap bulmalarını sağladı.” dedi. Aykun, öğrencilerin üniversite yaşamını yakından tanıma fırsatı bulduğunu ve Amasya Üniversitesi’nin sıcak karşılamasının olumlu bir etki bıraktığını belirtti.

Ayrıca, 30 Mart Uluslararası Sıfır Atık Günü kapsamında, bu yılın teması olan “Gıda İsrafı”na dikkat çekmek amacıyla, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı’nı ziyaret eden Amasya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hakkı Turabi, öğrencilerle birlikte mutfakta yemek hazırladı.

Etkinlik, Rektör Turabi ve öğrencilerin birlikte çekildiği hatıra fotoğrafıyla son buldu.