Amasya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hakkı Turabi, Türk Mutfağı Haftası dolayısıyla Amasya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından düzenlenen etkinliğe katıldı. Şehzadeler Gezi Yolu’nda gerçekleştirilen programa, il protokolü, kamu kurumlarının temsilcileri, sivil toplum kuruluşları ve çok sayıda vatandaş yoğun ilgi gösterdi.

Etkinlik kapsamında Amasya’ya özgü geleneksel yemekler tanıtıldı; yöresel lezzetler katılımcıların beğenisine sunuldu. Kurulan stantlarda hem görsel hem de damak tadına hitap eden sunumlar yer aldı. Amasya’nın köklü mutfak kültürü, etkinlik boyunca sergilenen özgün tatlarla ön plana çıktı.

Etkinlikte bir konuşma yapan Rektör Prof. Dr. Ahmet Hakkı Turabi, Türk mutfağının tarihsel ve kültürel zenginliğine dikkat çekerek şunları ifade etti:

“Türk mutfağı sadece yemeklerden ibaret değildir; Anadolu mutfağı, bu milletin hafızasını, geleneğini ve yaşam biçimini yansıtır. Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü taşıyan önemli duraklarından biride hiç şüphesiz Amasya mutfağıdır. Üniversite olarak bu yerel Amasya mutfağının ve kültürün korunmasına, tanıtılmasına ve gelecek kuşaklara aktarılmasına yönelik çalışmalara destek vermeyi sürdüreceğiz. Bu tür organizasyonların, kültürel farkındalık oluşturma ve gastronomi turizmini canlandırma açısından büyük katkı sunduğuna inanıyorum.” dedi.

Rektör Turabi ayrıca, üniversite bünyesinde sürdürülen akademik çalışmalarla bölgesel kültürün desteklenmeye devam edeceğini belirtti.